Um bom papo à moda Carbonara

Um bom papo à moda Carbonara
Joãozinho e Stefano Pelletti

A nossa receita de hoje será uma Carbonara. E para me ajudar, convidei o Stefano Pelletti, grande cozinheiro. 30 anos, formado em Direito pela FASB. Italiano, veio para o Brasil aos 15 anos para morar em Guaratiba, berço dos italianos.

Veio morar em Teixeira de Freitas, onde montou o Bistrô Valentina e hoje presta consultoria a restaurantes da região. Stefano, é chefe por paixão e herança de pai e mãe.

Quero agradecer o Eduardo, que nos cedeu sua cozinha, no Coffer beer e mais uma vez ao Stefano Pelletti  por passar suas dicas de Chefe.

Galera agora é hora de colocar a mão na massa. Continue acompanhando e vamos que vamos!

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